Regisztráció


Belépés

Borsoztam, sóztam a combokat , tasakokba a combok, és mellé 1 zúzott fokhagyma, rozmaringág, 1 kiskanál kacsazsír, aszalt sárgabarack. 6 óra 80 C, tegnap készítettem. Amikor vége volt, jeges vízben sokkoltam míg el nem érte a 3 C ot, ezután hűtőbe tettem.

Reggel megcsináltam a hagymás tört krumplit, és a pároltkáposztát . Tepsiben, zsírjával rápirítottam kb 10 percet. Közben ment a kukta egy zöldséglevessel. Még nincs 11 óra és kész az ebédem alig munkával. Így használhatjuk otthon a sous vide technológiát, sokkal több időnk lesz, jobban beoszthatjuk a munkánkat. Nem mellesleg vendégváráskor is nagyon jó, 2-3-4 nappal hamarabb előre tudok dolgozni a megfelelő időpontra.

Nem érhető el leírás a fényképhez.

Vélemény, hozzászólás?

Válassz alkategóriát
category
60d4503ca89f7
1
1
Loading....
Készítette