Regisztráció


Belépés

Ebédünk vasárnap: Sous vide kacsacomb, rizzsel, pecsenyelével

A tasakba 3 gerezd fokhagyma törve, vaj, rozmaring, lestyánlevél a kertből. A combokat picit sóztam, borsoztam előtte. Viszont a zöldfűszereket nem sajnáltam, két comb ment egy tasakba. 20 órát ment 68 C on.
A tasakot kivágtam leöntöttem róla a levet és botmixerrel egyneműsítettem.
A husit a lávaköves grillen megpirítottam, kb 15 perc.
A levet felforraltam kevés lisztszórással sűrítettem rajta kicsit. (szerintem jobb volt mint a hús)

Vélemény, hozzászólás?

Válassz alkategóriát
category
60c73f3b89573
1
1
Loading....
Készítette